Le jardin-forêt
Une forêt n’a besoin de personne : ni engrais, ni arrosage, ni traitement. Le jardin-forêt copie son organisation en étages, mais avec des plantes que l’on peut manger.
Sept étages, du sol à la cime
Dans un bois, chaque plante trouve sa place : les grands arbres prennent la lumière, les arbustes vivent à leur lisière, les herbes et les fraisiers couvrent le sol, les lianes grimpent où elles peuvent. Chez nous, c’est pareil, sauf que presque tout se cueille.
- 1la canopée (noyer, châtaignier)
- 2les petits arbres (pommier, poirier)
- 3les arbustes (cassissier, myrtillier)
- 4les herbacées (consoude)
- 5le couvre-sol (fraisier)
- 6les racines (poire de terre)
- 7les lianes (vigne, kiwaï)
Deux défis
Pour la biodiversité
Les espèces disparaissent des dizaines à des centaines de fois plus vite que le rythme naturel. Haies, bosquets, sol vivant et fleurs de février à novembre : le jardin offre gîte et couvert aux insectes et aux oiseaux. Nos nichoirs, faits maison, les invitent à s’installer.
Face au climat
Les arbres stockent du carbone, leur ombre garde la fraîcheur et un sol couvert retient l’eau. Et quand une espèce souffre d’une sécheresse ou d’un gel, cent autres prennent le relais.
Nos trois règles
- Déjouer les geléesIl peut geler ici jusqu’à la mi-mai. Nous privilégions les floraisons tardives et les fleurs qui supportent le froid.
- Zéro traitementDes variétés robustes, et des alliés qui font le reste : mésanges, chauves-souris et coccinelles chassent chenilles et pucerons.
- Aimer la chaleurFiguier, kaki, vigne, amandier, néflier : des espèces prêtes pour les étés de demain.
- 238variétés
- 173espèces
- 51arbres fruitiers
- 63familles botaniques
Que récolte-t-on, et quand ?
Hachures : pommes et poires de garde, qui se conservent jusqu’au printemps. De la première baie de mai à la dernière nèfle, il y a quelque chose à cueillir pendant huit mois.
Le saviez-vous ?
Pour aller plus loin
- Fabrice Desjours, La forêt gourmande, Éditions de Terran
- Hélène Grosbois, La disparition du vivant et moi, Éditions de Terran
- Thierry Laversin, Nichoirs, mangeoires et Cie, Éditions de Terran